Sapori del mare
Bon bon fritto con provola affumicata e marinato di alici
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Salmone marinato agli agrumi, riso venere e mantecato di baccalà con chips di carciofi
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Mezzi paccheri ai crostacei
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Riso al salto al profumo di zafferano in guazzetto di mare
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Trancio di ricciola su vellutata di finocchi con riduzione di porto e porro fritto
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Centro tavola con
tocchetti di baccalà, capitone fritto e codine di gamberetti
insalatina di rinforzo
Angolo delle nostre tradizioni
Cotechino con lenticchie
Sfizioserie natalizie: frutta secca fichi e noci
Frutta fresca: clementine, mandarini e melone
Delizie di dolci: piccoli roccoco, mostaccioli, cassatine, caprese al cioccolato, struffoli, panettone , piccoli cornetti , sfogliatelline ricce e frolla cioccolata calda
Sapori della natura
Involtino di zucchine con caprino morbido profumato alla menta
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Sformatino di patate e spinaci croccanti, uovo pòche e porro fritto
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Risotto con radicchio trevigiano noci e gorgonzola
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Millefoglie di verdura
Maggiorana su foglia di pasta con fonduta di provola affumicata
Angolo delle nostre tradizioni
Zuppa di lenticchie
Sfizioserie natalizie: frutta secca, fichi e noci
Frutta fresca: clementine, mandarini e melone
Delizie di dolci: piccoli roccocò, mostaccioli, cassatine, capresi al cioccolato struffoli, panettone piccoli cornetti e sfogliatelline ricce , frolle cioccolata calda
Sapori della nostra terra
Involtino di chianina affumicata con ricotta, cacio e pepe
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Tartara di manzo con rucola selvatica e pane carasau su fondo di carne e
fiori di campo
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Lasagna di verdure bianca su crema di zucchine, pomodorini,
confit croccante di parmigiano e basilico
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Guanciale di vitello glassato e profumato al vino rosso su crema di finocchio e fungo Pleuro grigliato
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Angolo delle nostre tradizioni
Cotechino e lenticchie
Sfizioserie natalizie: frutta secca fichi e noci
Frutta fresca: clementine, mandarini e melone
Delizie di dolci: piccoli roccocò, mostaccioli, cassatine , capresi al cioccolato struffoli, panettone piccoli cornetti , sfogliatelline ricce , frolle cioccolata calda
