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La differenza tra catering e banqueting

Per organizzare il proprio evento speciale, come ad esempio un matrimonio, bisogna conoscere la differenza tra catering e banqueting, due servizi che presentano alcune similitudini ma sono sostanzialmente divergenti, tanto che esistono sia agenzie che si occupano di entrambe quanto invece ditte che lavorano specificamente su uno o l'altro servizio. Per cui, anche se i due termini vengono usati come sinonimi, invero vi è una marcata differenza tra il catering e il banqueting: vediamo nello specifico di cosa si tratta e cosa scegliere per il proprio ricevimento.

In cosa consiste la differenza tra catering e banqueting

Riducendo il nostro discorso all'essenziale, il catering comprende esclusivamente la fornitura di cibo e bevande per eventi di qualsiasi tipo, consegnata al di fuori del luogo dove le pietanze vengono prodotte e cucinate. Invece il banqueting allarga lo spettro, per cui abbiamo con questo servizio non solo la fornitura del cibo, ma anche tutto ciò che concerne la presentazione e l'organizzazione del ricevimento. In particolare il banqueting si occupa di trovare la location, l'allestimento dei tavoli, la mise en place, l'illuminazione e le decorazioni della sala, in pratica, pensando ad esempio a un matrimonio, tutto ciò che riguarda l'attività del wedding planner, solo estesa a qualsiasi tipo di evento o meeting.

Banqueting o catering: cosa scegliere?

Tra banqueting e catering potrebbero esserci ovviamente delle differenze di costo, ma al di là di questo aspetto bisogna valutare la convenienza di uno dei due servizi a seconda del tipo di evento che ci accingiamo ad organizzare: in alcuni casi basta la semplice fornitura di cibo e bevande, dove non mancano anche creazioni di menù adatti per l'occasione. Altre volte però potremmo avvertire la necessità di un servizio più elaborato, e allora interviene l'agenzia di banqueting, che permette di creare persino vere e proprie scenografie per il nostro ricevimento, avendo cura di proporre al cliente soluzioni originali ed innovative per rendere unico l'evento.

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